油烟净化处理技术方法与及使用设备的介绍

  油烟净化处理技术方法与及使用设备的介绍
    油烟净化是一种对油烟进行净化处理。当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症,油烟净化就显得非常重要。对于油烟净化,目前市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。
    1、机械分离法
    利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。
    缺点:挡板滤网容易破裂,废弃直接排放;需要定期保养和维护;安装的垂直角度要小于15°;净化效率不高,只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
    2、催化剂燃烧法
    燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应,把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质,从而达到净化目的。在燃烧过程中,让油烟废气通过自净化催化剂,催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合,如食物生吃或制作半成品。
油烟净化处理
    缺点:催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。
    餐饮企业厨房排烟、烧烤排烟
    中央厨房排烟
    美食街
    餐饮广场
    企事业单位食堂
    1、系统组成
    集烟罩排烟管道油烟净化器除油烟异味设备消声器排烟风机在线监控系统
    2、餐饮油烟废气量计算
    根据厨房通风标准设计规范,烹饪厨具上方需安装集烟罩,通风工程排烟量需按照烟罩截面风速0.5-0.7m/s设计。
    根据Q=3600V·S
    Q:排烟量—m³/hV:截面风速—m/sS:集烟截面—㎡
    截面风速按0.6设计,即每平方米烟罩截面排烟量为
    Q=3600×0.6×1=2160m³/h
    3、餐饮油烟治理目标
    自2015.05.01起,实施《饮食业油烟排放标准》新标:
    附表饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
    规模
    小型
    中型
    大型
    最高允许排放浓度(mg/m3)
    1.0
    净化设施最低去除效率(%)
    90
    4、系统设计及施工核心问题点
    a、厨房烟气抽排不力,致使厨房烟气弥漫甚至外溢至营业厅。
    b、排烟管路系统漏油现象严重。
    c、排烟系统防火设置不规范合理,存在火灾延管道蔓延风险。
    d、厨房排风及补风系统配置不合理,致使排烟不畅或营业厅空调系统损失严重。
    e、管路设计或设备选型不合理,造成效果不佳或能耗损耗较大。

文章来源于:油烟净化处理

关注华南环保

上一篇:【活性炭吸附箱】活性炭在有机废气处理中的主

下一篇:【油烟净化工程】厨房油烟净化器出风口故障,